¿Qué es el canal de retail?

El canal del retail en Chile, compuesto por supermercados y casas comerciales, es un mercado tremendamente grande y altamente competitivo, según estudios de GlobalData está avaluado en 59,640 mil millones, con una expectativa de crecimiento a una tasa compuesta anual (CAGR) superior al 6% hasta 2026. Ambos sectores juegan un papel vital en la economía del país, satisfaciendo las necesidades de consumo de millones de personas.Es por esto, que para las empresas productoras, mayoristas y distribuidoras, entender cómo funcionan estos actores, y cómo integrarse en su cadena de suministro, es fundamental para poder capitalizar las oportunidades que ofrece el mercado chileno.

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Supermercados 

Los supermercados son uno de los pilares del canal del retail en Chile y  han evolucionado para convertirse en grandes centros de distribución que ofrecen una amplia variedad de productos, desde alimentos hasta productos de limpieza, higiene, incluso electrodomésticos y ropa.

Algunas de las principales cadenas son: Walmart Chile (Lider, Lider Express), es una de las más grandes del país y parte de la cadena internacional Walmart. Cencosud, que tiene el supermercado Jumbo y Santa Isabel, el primero está orientado a un segmento más premium o de segmentos de mayor poder adquisitivo, Jumbo ofrece una amplia gama de productos, incluyendo marcas importadas y Santa Isabel, está enfocado en un mercado de proximidad. Tottus que es parte del Grupo Falabella, es una cadena en crecimiento que se posiciona como una alternativa competitiva. También está Hermanos Rendic que operan en distintas regiones del país con distintas marcas. 

Los supermercados en Chile operan bajo el modelo de integración vertical parcial, que hace posible combinar la compra directa a fabricantes y productores, y en algunos casos a mayoristas, para optimizar costos y asegurar una oferta variada. Este modelo es común en grandes supermercados en Chile y otras partes del mundo, ya que les permite ajustar su cadena de suministro para adaptarse a diferentes productos, temporadas, y demandas del mercado, permitiendo obtener precios competitivos y asegurar una oferta constante y variada de productos.

Suelen gestionar sus propios centros de distribución para optimizar el flujo de productos. Estos centros reciben mercancías de diferentes proveedores y las distribuyen a las diversas tiendas a lo largo del país. También pueden recibir la mercadería en las mismas salas de venta, dependiendo de los productos y el trato con los proveedores. 

Casas Comerciales

Las casas comerciales, o tiendas por departamento, también desempeñan un papel importante en el canal del retail en Chile. Principalmente, se centran en la venta de productos no perecibles, como ropa, electrodomésticos, muebles, y tecnología entre otros.

En Chile, las más importantes son Falabella: Parte del conglomerado S.A.C.I. Falabella, una de las mayores empresas de retail en Latinoamérica. Paris (Cencosud): Una de las tiendas por departamento más tradicionales, con una amplia oferta en vestimenta y artículos para el hogar y Ripley que tiene características similares a las anteriores. 

Tienen un modelo de negocio que combina la venta directa de productos con la oferta de servicios financieros, como tarjetas de crédito, que son un componente esencial en su estrategia.

Estas tiendas suelen ofrecer productos tanto nacionales como importados. Trabajan con marcas exclusivas y desarrollan líneas de productos propias para diferenciarse de la competencia.

Una de las características distintivas de las casas comerciales en Chile es su fuerte dependencia del financiamiento a través de tarjetas de crédito propias. Esto no solo fomenta la lealtad del cliente sino que también incrementa el volumen de ventas.

Invierten considerablemente en la experiencia de compra, tanto en tiendas físicas como en el ecommerce, buscando ofrecer un servicio personalizado y de alta calidad.

¿Qué necesita un productor, una empresa distribuidora o mayorista para poder vender a Supermercados?

Para que una empresa distribuidora o mayorista pueda integrarse con éxito en la cadena de suministro del retail, debe cumplir con una serie de características que le permitan operar y cumplir con las exigencias del sector. Estos serían las principales características y requisitos:

1. Capacidad de producción o abastecimiento constante

Es fundamental que la empresa cuente con la capacidad de producir o adquirir productos de manera constante y a gran escala, para asegurar un suministro regular. Esto incluye gestionar adecuadamente el inventario y prever la demanda, evitando quiebres de stock o sobreproducción.

2. Logística

La distribución en el retail exige una logística ágil y efectiva. Los distribuidores deben contar con una infraestructura adecuada (centros de distribución, una flota de transportes, sistemas de gestión de inventarios) para garantizar entregas puntuales y en las cantidades requeridas. La capacidad de gestionar múltiples puntos de distribución es crucial, sobre todo para cubrir amplias zonas geográficas.

3. Estándares de calidad y normativa

Esto incluye cumplir con normativas sanitarias, de seguridad, etiquetado adecuado, y regulaciones locales e internacionales según el tipo de producto. Mantener un control de calidad riguroso en cada fase del proceso es esencial para poder entrar y mantenerse en este canal.

4. Capacidad de Adaptación

El mercado del retail cambia rápidamente en función de las tendencias de consumo, por lo que los distribuidores y mayoristas deben ser capaces de adaptarse con agilidad a nuevas demandas. Esto implica poder ofrecer productos personalizados o desarrollar líneas exclusivas que respondan a las necesidades particulares de los retailers.

5. Solidez financiera

Dado que el retail suele exigir grandes volúmenes de productos y términos de pago extendidos, es necesario que la empresa distribuidora tenga una estructura financiera sólida. Esto permite manejar períodos de espera en los pagos sin comprometer el flujo de caja y poder responder a los pedidos. 

6. Tecnología

La integración de tecnología es clave para facilitar la gestión de pedidos, el control de inventarios y la optimización de la cadena de suministro. Utilizar sistemas de planificación de recursos empresariales (ERP), softwares de gestión y herramientas de análisis de datos ayuda a predecir demandas y optimizar procesos. En Chile, la mayor cantidad de supermercados sube sus órdenes de compra a plataformas como ComercioNet, donde los proveedores obtienen dichas órdenes de compra para procesarlas. Actualmente hay servicios que ayudan a procesar dichas órdenes de compra de manera rápida y eficiente.

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